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Présentation de l'entreprise
En 2008, Aurélien Liveneau se lance dans l’aventure de la restauration avec deux associés en faisant l’acquisition de la Brasserie de la République à Lyon. Avec l’idée de développer un groupe, il multiplie les acquisitions : Le Bistro Autrement en 2011, La Traboulerie en 2012 et Le Pique Assiette en 2015.
Grâce à une excellente gestion et une équipe compétente et motivée, il passe à la vitesse supérieure en 2016. L’année marque un tournant dans la constitution de son groupe puisqu’il reprend 4 affaires : The Dog’s Bollocks, L’Horloge, L’Amphitryon et Le Galopin. Il s’entoure en parallèle d’un contrôleur de gestion et d’un directeur des opérations.
Présentation du projet
Accompagné par la famille Castaldo, Aurélien Liveneau a construit un groupe solide avec des choix d’investissements précis (brasserie avec +1M€ de CA HT, beaucoup de passage, notoriété).
Aurélien Liveneau via la société Holding LOU rachète 100% des parts de la Brasserie Victor Hugo.
Pour cette opération, son partenaire bancaire historique et la BPI interviennent pour 1 300K€ (84 mois).
La communauté Credit.fr est sollicitée à hauteur de 100K€ pour compléter l'opération.
Pourquoi nous soutenir ?
Le Victor Hugo est une brasserie située en plein centre de Lyon, à deux pas de la gare Lyon-Perrache et sur un axe passant et connu pour ses bistrots et restaurants.
Monsieur Liveneau a réussi à constituer le groupe LOU en reprenant des établissements bien installés, où la clientèle est régulière et importante et ne varie pas en fonction des modes et des concepts.
A titre d’exemple, la brasserie le République, au 30/06/2016, a réalisé un chiffre d’affaires de 1 772K€ pour un EBE de 332K€.
Dans la même lignée, The Dog’s Bollocks réalise un chiffre d’affaires de 627K€ (à 9 mois) pour un EBE de 165K€.
Tout en conservant sa vision de gestionnaire « bon père de famille », Aurélien Liveneau entend bien faire de son groupe une référence sur le paysage lyonnais dans les 5 années à venir. Il compte pour cela se concentrer sur des acquisitions d'affaires de plus d'1 million d'euros de chiffre d'affaires.
L'avis de Credit.fr
La Holding LOU, société animatrice d’Aurélien Liveneau, dispose de 260K€ de fonds propres et de 75K€ de compte courant d’associé permettant une surface élargie de 42%.
En 2016, l’entreprise a perçu 125K€ de dividendes permettant confortablement de faire face aux charges de prêt.
A ce jour, la rentabilité consolidée des différentes structures atteint 800K€ en 2016.
L’opération de reprise de la SARL SORAG (Victor Hugo) s’inscrit dans un projet de développement cohérent pour lequel les partenaires bancaires historiques accompagnent à nouveau LOU.
